四季の彩りが美しく、
美味しい農畜産物が育つ美瑛の丘で
春はアスパラガスを収穫
夏はジャージー牛の乳搾り
秋は収穫した野菜でバーベキュー
冬はスノーシューで散策し、
びえい和牛の美味しさに舌鼓
サスティナブルツーリズムを通じて、
心もカラダも癒される時間を
料理人や食と農に詳しい農泊ガイドがご案内します。
「おいしい食」をつくる生産者の営みや
サスティナブルな取り組みを学びながら
美瑛とつながる仲間になってもらえたら嬉しいです。
農畜産物の生産者とともに
サスティナブルな食と農を体験できる
宿泊施設をご紹介します。
都会の忙しい暮らしの中で
忘れかけている大切なことを
私たちと一緒に探してみませんか？
例えば、白樺の森、北海道木材で作られた温もりのある家で。
美しく厳しい大自然と、それに向き合う生産者の営みを
動物にふれあい、美しい料理と共に、体験ができます。
穏やかな木漏れ日と小川のせせらぎ、満点の星空
自然の変化に身を委ね、深呼吸する贅沢な時間。
北海道の大地と調和するラグジュアリーな非日常体験。
澄んだ空気の中で食事を楽しむもよし。
可愛らしい動物に触れ合うもよし。
心地よいひとときをお楽しみください。
冬の長い間、雪で大地が隠れる北海道
小麦・とうもろこし等の野菜・穀物生産は4月〜11月までの8ヶ月間しかなく、
生産者たちは寝る間を惜しんで農作業をしています。
どうぞ彼らが仕事をしているときは、そっと遠くから応援してください。
私たちは皆さまのいらっしゃるタイミングに合わせて、迎え入れてくださる生産者とコミュニケーションをしながら
農作業を手伝ったり、生産者の営みを紹介する活動をしています。
美瑛産の野菜や果物、
地元で育ったお肉や乳製品をふんだんに使用した、
こだわりのメニューを堪能できます。
四季折々の食材を生かした創作料理で、
美瑛の自然と農業の恵みを感じる
特別な食体験をお楽しみください。
