あらいふぁーむは、北海道美瑛町にある農場で、農薬や化学肥料を使わずに野菜を育てています。こちらの農場では、スーパーフードとされる栄養価の高いニンニクや菊芋、フルーツほおずきなどの野菜を栽培し、食べた時に笑顔になってもらえることを心がけています。

以下は、あらいふぁーむの特徴的な野菜と商品です:

1. ダイヤモンドにんにく: 手間をかけて育てられた、希少性の高いにんにく。生のにんにくとは全く異なるドライフルーツのような味わいを楽しめます¹².
2. 山わさび: 3年から5年かけて育てられ、風味と辛味が絶品です。
3. フルーツほおずき: 甘味があり、栄養価も高い野菜です。
4. ビーツ: カリウム、鉄、葉酸、ベタイン、ポリフェノールを含む、食べる点滴とも言われる野菜です。
5. 菊芋: 血糖値が高い方におすすめで、甘味があり食べやすいです。
6. トウキビ: やや細めですが、糖度は20度前後でフルーツの甘味があります。また、あらいふぁーむでは、その日に採れた新鮮な野菜をお任せセットにして3000円または5000円（送料別）で送っています¹。詳細は公式ウェブサイトをご覧ください。美瑛の冷涼な気候の中で育てられた、まるでダイヤモンドのような「にんにく」や季節の野菜は格別の美味しさです！美瑛のあらいふぁーむへ一緒にいきましょう。

地元への愛、一皿に込めて

美瑛の農泊体験は、ただの観光旅行ではありません。

訪れる人々は、美瑛生産者の仲間として

共に畑を耕し、収穫の喜びを分かち合うことで、地元の人々との深い絆が生まれます。

農業体験や美瑛産食材を使った料理を通じて、美瑛が長年大切にしてきた農業で作られる景観を守る文化、そして食を通じて地域の未来に対する共通の理解と尊重が育まれていきます。

美瑛での生産者との出会いと体験は、忘れがたい思い出として、参加者の心に深く刻まれます。